A presente cartilha relata o curso de Agricultura Orgânica - “Produzindo oportunidades com qualidade de vida”, realizado nos dias 06 a 09 de agosto de 2014 no Centro Ambiental Jardim das Florestas da Apremavi - Associação de Preservação do Meio Ambiente e da Vida na cidade de Atalanta (SC).
O objetivo maior da cartilha é servir como um manual para os agricultores e técnicos que realizaram o curso, contendo o passo-a-passo de como preparar os biofertilizantes e compostos orgânicos, caldos quentes e frios, ensinados durante o curso.
O palestrante Jairo Restrepo Rivera, é consultor com mais de 30 anos de experiência em agricultura orgânica, proteção ambiental, analise cromatológica dos solos, reciclagem e desenvolvimento rural sustentável. Ministrou mais de 750 conferencias e mais de 700 cursos teórico-práticos na América Latina, África, Europa e Austrália e tem 16 livros publicados.
O curso contou com a participação de 90 pessoas, sendo que 50% das vagas foram destinadas para agricultores que já trabalham na área e 50% para técnicos que serão futuros multiplicadores do conhecimento que o curso lhes proporcionará. Um dos diferenciais do curso foi que além da parte teórica, Restrepo mostrou na prática o preparo dos insumos e nutrientes necessários para a correção do solo no cultivo de orgânicos.
O curso foi uma iniciativa da AMAVI (Associação dos Municípios do Alto Vale do Itajaí), juntamente com outras 10 instituições parceiras: Apremavi (Associação de Preservação do Meio Ambiente e da Vida), Prefeitura Municipal de Atalanta, Banco do Brasil, Cemear, Cooperfavi, Cresol, Epagri, IFC (Instituto Federal Catarinense), Senar e Univali.
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